Quelques plats de notre carte d'Hiver

Paleron cuit 10h à basse température et son velouté de pot au feu, sauce bourguignonne et légumes confit au beurre

Carpaccio de langoustines sur sa purée de céleri rave à la vanille, radis bluemeat, poudre de citron noir, rouleau d'avocat et vinaigrette asiatique

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